Накладная на отпуск товара бланк оп-4

накладная на отпуск товара бланк оп-4
Рассмотрим основные из форм: КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА (форма № ОП-1) применяется для определения цены продажи отдельно на каждое блюдо (изделие) с помощью калькуляции. Введите, пожалуйста, символы с картинки для подтверждения, что вы наш пользователь. Кроме того, на продукцию и товары, реализуемые на предприятиях общественного питания при коммерческих организациях, руководством этих организаций также могут устанавливаться предельные размеры наценок.


Дневной заборный лист (форма ОП-6) служит для оформления отпуска изделий из кухни в буфеты, мелкорозничную сеть, на предприятия, а также в раздаточную, отделенную от кухни. Подтверждение соответствия организации выбранному типу и классу производится органами по сертификации, аккредитованными Комитетом РФ по стандартизации, метрологии и сертификации в установленном порядке. Сопоставляться могут разнообразные учетные документы, имеющие прямое или косвенное отношение к совершенной хозяйственной операции.

Цену реализации изделий кухни определяют на основании калькуляции, отраженной в карточках. Поступающие на кухню продукты передают под отчет заведующему производством, который использует цены приобретения с добавлением единой наценки. Для того чтобы скрыть недостачу, материально ответственные лица часто прибегают к временному неоприходованию товара, в основном перед проведением инвентаризации. Оба экземпляра подписываются заведующим производством и лицом, получившим готовые изделия, в графах за каждый час отпуска.

Похожие записи: